Recette: Savoureux Skyr

Skyr. Icelandic Provisions was developed in partnership with Iceland's oldest farmer-owned dairy. It's the only Skyr made in the US using the original Icelandic recipe with heirloom Icelandic Skyr cultures. That's what makes it thick, creamy.

Skyr Skyr can be classified as a fresh sour milk cheese (similar to curd cheese eaten in Germany and Russia) but is consumed like a yogurt. It has been a part of Icelandic cuisine for centuries. Icelandic Skyr Is Good for You. Vous pouvez cuisiner Skyr utilisant 2 Ingrédients et 4 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Skyr

  1. Vous avez besoin 1 litre of lait demi écrémé.
  2. C'est 140 g of skyr.

It is technically classified as a cheese because it contains rennet, a substance used in curdling milk when making cheese, but is considered a yogurt because of its structure and texture. Skyr is a cultured Icelandic dairy product that's becoming popular worldwide. With a high protein content and a wide range of vitamins and minerals, skyr is generally recognized as a nutritious. Icelandic Provisions was developed in partnership with Iceland's oldest farmer-owned dairy.

Skyr pas à pas de recette

  1. Dans un plat allant au four et passant dans votre yaourtière, mélanger le skyr et le lait.
  2. Avec la multidelices, Lancer le programme 2 pour 13h Avec une autre programme normal 10h On obtient un gros "yaourt".
  3. Vider le mélange dans le bac d'égouttage a fromage blanc, le placer au frigo et patienter 3h30 Si vous n avez pas le bac, un tamis recouvert d'un torchon fait très bien l'affaire.
  4. Placer le skyr dans un plat avec couvercle. Il se conserve 10 jours Le petit lait peut être récupére et remplacer le lait dans les pâtisseries.

It's the only Skyr made in the US using an original Icelandic recipe using heirloom Icelandic Skyr cultures. Skyr is a fermented fresh acid-curd soft cheese made from skim milk. Skyr is made through a specific double fermentation process: skim milk + lactic acid bacteria. Feed on the sugar content of milk (mainly lactose) yielding lactic acid lowering sugar content, lowering pH that coagulates milk proteins. Skyr is an Icelandic cultured dairy food which is high in protein and very low in calories.

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